西湖龙井茶的传说典故(西湖龙井茶：传说中的龙井泉)
1. 历史渊源：龙井茶的由来
相传在唐朝时期，一位僧人回到了浙江杭州的灵隐寺，他带着一种未见过的茶叶——龙井茶。从此，杭州的人们开始了品尝和种植这种美味茶叶的传统。
2. 地理环境：龙井泉的来源
龙井茶的产地在杭州市西湖区的龙井村，这里环境幽静，气候宜人，地势平坦，海拔高度约为250米。山上有多处龙井泉，产出的龙井茶因此而得名。
3. 传奇特色：龙井茶与龙的传说
据传说，龙井村有一口古泉名为“龙井泉”，泉水清澈，生长了一种茶树，而这种茶树的叶片形状像龙的爪子，因此取名“龙井茶”。同时，还有“龙井龙”的传说，人们相信每年春天，这口龙井泉中的所谓“龙井龙”会化身为龙，入穴侵蚀石灰质岩石，这是龙井泉水口味鲜美的原因。
4. 种植采摘：龙井茶的制作方法
龙井茶的采摘时间以清明至谷雨之际为佳，采摘时需一心二叶或一心一叶，因此采摘量极少。采摘后的茶叶需要在室内晾干并烘干。制作时需要参考特定的温度和湿度要求，否则就不能保证提取龙井茶独有的特色和较强的香气。
5. 品饮技巧：品味龙井茶的方法
龙井茶的香味和口感都非常独特，在饮用时需要按照一定的步骤进行。首先，将茶叶放入杯中，并用80°C~90°C的热水冲泡一分钟左右，然后将水倒掉，第二次倒水时需要慢慢注入，以便品尝龙井茶的鲜爽口感和甘甜味道，最后可以用舌尖回味茶叶带来的微妙滋味。
6. 文学影响：龙井茶的文化底蕴
龙井茶是中国最有名的茶叶之一，也是中国“十大名茶”之一。文学大师莫言曾经在接受采访时说：“我这一生中最想喝龙井茶。”中国当代著名文化学者费孝通也在对话中提到，他很喜欢龙井，因为它代表了中国传统文化的精髓。
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