蛋糕制作方法简单又好吃不用电子搅拌器(用简单方式制作美味蛋糕)
材料准备
蛋糕制作最重要的是准备好材料。我们需要4个鸡蛋、120克白砂糖、120克低筋面粉和80克无盐黄油。黄油可以在室温下软化。
搅拌面糊
首先，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。可以利用手动打蛋器，也可以使用电动搅拌器。如果是手动打蛋器需要搅拌5-7分钟，使用电动搅拌器仅需2-3分钟即可。不要过度搅拌，防止面糊变太稠。接着，加入软化的黄油，轻轻搅拌均匀。
打发蛋白
蛋白需要单独处理，打发蛋白能使蛋糕口感更细致柔滑。将蛋白放入大碗中，搅拌至出现小泡沫的状态。继续搅拌，逐渐加入糖，直到蛋白变成白色、奶油状、有坚实的泡沫。当糖被完全吸收后，将蛋白与蛋黄混合均匀。
加入面粉
面粉需要筛过滤，然后分两次加入蛋液中，每次加入时要轻轻翻拌均匀，不要搅拌过度。搅拌均匀后，可加入一点牛奶或白醋，使其更加顺滑。
烤制蛋糕
将蛋糕糊倒入烤盆中，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。如果蛋糕底部有点粘，可以用锅铲将其敲松。取出后，稍微冷却一会儿，趁热脱模并晾凉即可。
蛋糕装饰
蛋糕可以根据自己的口味来进行装饰。可以在蛋糕上摆上苹果、奇异果、草莓等水果进行装饰，也可以把蒜泥、芝士末等撒在蛋糕上，调味之余也会增色不少。要注意的是，装饰蛋糕需要在蛋糕凉透后再进行，否则装饰会软化而失去效果。
以上是简单蛋糕制作方法，不需要电子搅拌器，只需手动打蛋器就可以轻松制作出美味的蛋糕。不过，要注意各个环节的细节，遵循一定的时间和步骤，才能制作出完美的蛋糕。
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